杰西·卢卡斯（Jessie Lucas）

培训学院：昆士兰州南部TAFE学院
区域结果：金子
国家结果：青铜
资格：商业烹饪中的III证书

“世界大教徒是一种真正改变生活的竞争和经验。即使您没有获得奖牌，您仍然会遇到一大堆人，并见证在您的职业和其他职业中竞争的人的技能。我在与世界大教徒的旅程中所学到的技能将与我在一起一生。Worldsskills还帮助我实现了我行业中可以使用的许多门和新机会。”

杰西（Jessie）在高中时首先对烹饪感兴趣。当她10年级时，她决定尝试该行业，并在她在Toowoomba的当地TAFE中招募了II证书。由于她怀疑杰西（Jessie）对该行业充满热情，并于2007年开始了她的全职厨师学徒制，同时继续学习以获得商业烹饪的III证书。

杰西（Jessie）最喜欢她的职业的最喜欢的是尝试新的和古老的口味和技术。她还热衷于外出就餐和研究其他餐馆如何准备和展示其优质农产品，除了发现新葡萄酒以补充某些餐点。

杰西强烈建议她的行业作为通往他人的职业途径，她解释说：“烹饪可能不是一个容易的交易，有时会感到压力和恐吓，但是如果您能够克服这些障碍，那也是一项非常有意义和令人满意的工作。”

Jessie cites Shannon Bennett, an acclaimed Australian chef and creator of the prestigious ‘Vue de Monde’ restaurant, as a mentor and somebody she looks up to for inspiration in her industry: “Shannon always knew what he wanted to achieve as a chef and wasn’t afraid to work extremely hard to achieve his goals, I admire that and aspire to be the same,” says Jessie.

除了杰西（Jessie）的WSA地区和国家奖牌赢得胜利外，这位崭露头角的厨师还拥有许多享有盛誉的荣誉，包括昆士兰海外奖学金，雀巢金厨师的帽子奖，也是澳大利亚烹饪代表的头衔Skillaroos。

未来，杰西（Jessie）旨在实现她在黄金海岸腹地开设自己的餐厅的最终目标，并可能进一步与澳大利亚世界大卫。