马修·威尔斯

技能：烹饪
地区：新南威尔士州悉尼
培训机构：新南威尔士州TAFE
雇主：悉尼的梅里瓦莱
导师：保罗·史密斯

马修（Matthew）一直对食物感兴趣，但直到他在新南威尔士州TAFE的保罗·史密斯（Paul Smith）的第11年学习之前，他才感到有动力成为一名厨师。保罗对该行业充满热情，并鼓励马修参加世界大战挑战赛。他的学徒制始于2013年，于2016年初完成。

“当您到达国家一级时，每个人都希望像您一样赢得胜利。比赛非常艰难。赢得该奖项使得它变得更好了。这都是一个了不起的经历，但是团队结合对我来说意义重大。我从世界大教堂的旅程中结识的朋友将从这里开始生活。”

马修（Matthew）希望与他的偶像赫斯顿·布卢门塔尔（Idol Heston Blumenthal）一起在英国获得批准。他发现厨师对食物的处理几乎是神奇的，并认为他学到的技能可能正在改变生活。

快速事实

• 您期望对澳大利亚有什么询问：“澳大利亚人喜欢养育者吗？”
• 你会想念澳大利亚的：“朋友，家人和天气。”
• 大多数人对您不了解的一件事：“我有囊性纤维化。”